大部分的痛苦是因為你沒選擇更快樂，這五條法則是幫助你完成的指引，了解並堅持去實踐，你會發現你真的比以前更快樂且擁有更多成就感！
1.生活是自己選擇
生活絕不是毫無選擇，而是因為貪心不肯放棄想要全拿，所以你被自己困住了！
作者: Hsinken
看到新聞報導說某大公司策略長將「不創新」問題歸納為「擋路大叔阻礙」彷彿這才是問題，讓我不禁去感嘆「永遠先檢討別人，這樣自己就沒問題」。
成功的專案都是從一團亂開始，「做麵團」是最能具體體會這「從充滿懷疑到專案完成」的演進，讓我們來場「可以吃的專案管理Workshop」吧！
朋友有要開公司的疑問，我才發現「原來開業能有這麼多內心掙扎」，結合「老婆家專業」與「我過去心得」，並集結一些「公司命名、資本額、營業項目、商標、記帳」心得與資源，分享給「偉大的開創者們」。
身為一個食物手作者，對於日常少用的糖還是會很好奇，尤其有的又被寫得很神，什麼完全不能替代之類的讓我充滿期待，剛好一次買了四種不同的糖，紀錄一下自己的感受與搭配的心得。
寶山紅糖(黑糖) 與 永良黑糖
紅糖黑糖的分法，我查了些資料感覺上就是商人自己喊爽的，製法可能稍有不同，但原則上都是甘蔗汁去熬煮不經漂白結晶的產品，當然叫黑糖的可能會故意讓結塊更多，甚至有些還加焦糖色素，看起來更黑，所以用顏色來當品質判斷其實蠻危險的，最好還是選優良的廠商或店家比較安全。
不過赤砂(二號砂糖)和紅糖就完全是不同東西，赤砂是白砂糖的副產品，味道上相對接近白砂糖更多而非黑糖。
寶山紅糖與永良黑糖，我是都拿來拿來做成紅糖燕麥饅頭，且其中有30%的成分是大燕麥片(雖然不說其實吃不出來，難怪放燕麥的麵包上面要放幾片燕麥，不然很難吃出來)，還有5-10%的德麥雜糧預拌粉，完全就是走健康路線。
可以看出永良黑糖的成品黑一些，不過那也是那次德麥雜糧預拌粉比例有高一點，不然色差大概只有差一點(曬黑的黃種人VS不黑的黑人)，成品吃起來我是覺得寶山紅糖好吃一些，但盲測我猜是分不出來的。
我整體上是比較喜歡寶山紅糖，並作為後續訂購的品牌，原因是：
1.我比較喜歡他含蓄的香味，吃起來感覺較接近新鮮甘蔗汁。
2.他自帶夾鏈袋很方便(雖然我都會再加一層防蟻)。
3.難溶的結塊較少方便溶解(也可能我那包永良是籤王)。
價格上兩個牌子是差不多，憑良心說永良也不差就是風格較直接，考量方便性若家旁只賣永良的話，我還是會買就是了。
三井三溫糖
三溫糖是買來做日式佃煮與照燒的，單吃不管質地與味道，真的都能分出與台灣一般砂糖不同，比較甜易溶化口感細緻，可能是因為有轉化糖的效果吧。
但網路上有人說這種糖吃多不會覺得酸，我是覺得是有些唬爛，因為我吃還是會阿！易溶性如果做菜其實沒太大差異。
對做菜口味的影響部分，老實說頂多因為甜一點會少加些，但畢竟有其他強烈的醬料存在，有人能直接吃出來真的太強了，色澤上若要好看放點冰糖更有效，可能烘焙上有差異，但我不是很喜歡吃甜點，因此就沒測試了。
結論：做菜調味後差異小不說不知道，用台灣一般糖即可。
台灣二號砂糖
在買糖的過程中意外發現，原來現在台糖的砂糖原料平常都是進口的，只有在台灣甘蔗收成時才有產本土砂糖，然後大多都是大包裝的版本發售，一般要買只能買分裝的(但近來超市或量販店也能看到有打著本土砂糖的版本了，買那種意思一樣)。
網路上一般評價是本土砂香味大於外國砂，因此即使價錢貴很多，也是買兩包來做菜試試。
老實說，本土砂香味上可能因為糖蜜更多(顏色相對深一點)，味道香一些，但倒也沒有那種「天啊！原來這才是赤砂的驚天差異」。
結論：家裡用量少是可以買來試試或做生意想要個行銷點可以用，不然我相信台糖外國砂+寶山紅糖，應該更香且划算，但就是少了點愛台灣的味道。
總結
以上四款糖都是值得買的，但絕沒有神奇到加了這個就能大幅升級菜餚的味道，更多的是需要細微品嘗，才能感受到那點不同。
因此我建議要依照使用的情況，假設糖佔量多且不會加些有的沒的醬料或混著像大雜燴吃，那選用特別的糖是有意義的，不然維持平常的習慣即可，台灣平常買的糖真的沒差到哪去。
就像天天都有夕陽但有心情欣賞，才會感受到他的美。
以上為個人做為消費者主觀偏好，與任何公司都無代言或任何關係。
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當問題是「人命且最終只差幾個月與過程」，資源有限下，這時「整體利益」與「個體感覺」誰重要?這個問題永遠沒有「無憾」的答案，不同的立場與處境都有它的道理，「執行者」只有背負著遺憾選擇自己「堅信較好」的答案。
即使問題不是人命，「人生依然是每題都答案全錯的限時單選題」，堅信的正確 與 絕對的善意，也不見得能讓你對結果滿意，只想要美好與完善，終究無法向前。
「物來順應，未來不迎，當時不雜，既過不戀」~曾國藩 座右銘
年輕時對這話覺得消極，我要「大破大立」，隨著年紀增長漸能體會，誰不想當個創世神，但你要前進是要「排除大家的困難」，牽涉眾多不同的立場，要真的讓事做出改變就得有此心態，積極消極只是一時主觀。
人生必將不斷遇到問題，永遠沒有對的答案，無愧於心就是最好的選擇。
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疫情放大了管理的難度，最明顯的是隨著「遠距辦公」或「分流辦公」的執行，你的控制力變差，決策開始變慢、甚至無法推進新的項目，你才發現我的下屬原來「無法自理工作」。
說真的只要你智商夠，睜隻眼閉隻眼專案也不是沒法做，最終鍋也不是你要背，因為這是「共業」，但一直到了一年前，我真的覺得這種「聰明」實在不可取，我想把想法分享給大家，我知道這做起來很困難，在台灣「做對的事」可悲的很不容易，但我們有責任逐步地改變他，「因為這是對的事」。
難搞的目標才會成為專案，無盡的挫折讓你不斷懷疑自己與專案的未來，你需要正確的心態才能不迷失自己，我反思歸納了以下8大守則，希望讓你能更有信心的在風暴中前進。
很多人上健身房不練腿，但其實腿是非常需要鍛鍊的一環，除了他是人體最大的肌肉外，有著良好的移動能力對於生活品質非常重要，一個膝蓋痠軟、大腿無力的人是沒法有好人生的。
當然大家不練腿是因為真的很辛苦，常常是一種意志力的考驗，但別害怕「不累幹嘛去訓練」，為了未來著想還是努力一下吧！絕對不會讓你後悔的。
另外有個小心得想分享一下，深蹲背槓的方式真的影響很大，背得好真的輕鬆很多，這部份建議要多看影片和自我嘗試找出最適合自己的姿勢。
重點提醒
以下影片只是方便大家容易有個開始的基礎，他們拍的真的不錯，而有些可能會有置入或購買什麼課程之類的推薦，因為這些都是免費的影片，而大家都要生活因此很正常且可以支持，但我要提醒的是，你要很確定你需要且多方考量後才做出決定，我並沒有因為下面這些內容而有什麼營利或推薦你需要加入購買，這點是需要聲明的。
練腿基礎影片
用五台機械式器材打造黃金棒棒腿 ｜股四頭肌、腿後腱肌群、臀大肌完整教學 ft. Hinch 教官
練腿的主力是「深蹲」或「硬舉」但那比較吃技術，對於機器的使用教學比較少人特別拍，剛好「超核心」有很佛心的詳細介紹，推薦給大家學習，可以用來熱身或練完主力後再加強訓練。
【凱傑KJ】蹲舉教學Squat
凱傑的蹲舉教學(負重深蹲)分上下兩集，解說得很詳細非常推薦觀看。
【凱傑KJ】傳統硬舉教學Conventional Deadlift（精裝版）
凱傑的傳統硬舉教學也值得一看。
硬舉教學-熱身啟動篇 全國紀錄保持人- 吳宜衡 (上)【Master Class大師系列】SBD健力講堂 ep.6
非常推薦的一個教學影片拍得很有質感，有利用後製去呈現硬舉要啟動時三角形的樣子，讓大家更容易理解。
專注完美的【背槓深蹲】起槓篇 & ｜健人訓練
健人蓋依拍的這兩部教學也非常淺顯易懂且扼要，很推薦花時間學習與時常回來反思自己的問題。
館長深蹲教學 2017
雖然有些髒話或個人政治立場但請自動忽略他，做不到的話就自動跳過，館長這個深蹲教學蠻完整的從檢測開始到注意事項，示範的學員也有男有女，非常值得花時間一看。
後續
相信這些影片已經足以渡過新手期的半年到一年，未來有看到不錯的影片我也會再補上。
另外我有把這些影片組成一個撥放清單方便大家觀看，若有不錯的影片也歡迎大家推薦。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLzGo9rCfgYoaH06rE1brgFCZGilgVtFF
大家出發練強韌嚕！
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